Besançon est une capitale gourmande idéale pour passer du bon temps.. Les découvertes culinaires et les invitations à déguster se succèdent : des tables bistronomiques révèlent une cuisine d'auteurs, d'inspiration franc-comtoise.
Les artisans et commerçants vous raconteront quant à eux leur passion pour la torréfaction, le chocolat, la bière…
Des tables appétissantes à savourer dans le cœur de Besançon
Bistronomiquement vôtre
Jonathan Thévenet
Loiseau du temps
C'est la dernière adresse de la maison Bernard Loiseau. Cet amour de bistrot chic a fait son nid dans le majestueux Conservatoire de Besançon.
Loiseau du temps, hommage au savoir-faire horloger de la ville, célèbre le terroir franc-comtois. Vous pourrez déguster cette cuisine bistrotière et gourmande en terrasse durant les beaux jours.
Une très belle adresse dans le centre de Besançon, près de la place Granvelle et du théâtre Ledoux. Le Cercle vous propose un amour de cuisine bistronomique.
Son chef, Raphaël Ducret, se plaît à créer des plats délicats et faits maison. Top !
Idées de balades à Besançon et dans la campagne bisontine
Deux lieux dédiés à la gourmandise
Halles Beaux-Arts
Halles Beaux-Arts
Le marché du bonheur
Un lieu incontournable pour découvrir et surtout déguster des bons produits locaux et plus internationaux aussi. Les Halles Beaux-Arts est un marché couvert qui regroupe de nombreux commerçants : charcuteries, boucheries, fromagers, cavistes…
Le rendez-vous des épicuriens que vous ne devez manquer sous aucun prétexte.
Rendez-vous à Nancray pour découvrir la richesse et la diversité du patrimoine rural franc-comtois. Le musée des Maisons comtoises offre un environnement propice à la déconnexion et à la reconnexion avec la nature.
Ce site remarquable propose ensuite un parcours immersif composé de 35 authentiques bâtiments comtois : : fermes, ateliers, four banal, chapelle… Visitez l'enclos du parc de moutons, vaches, ânes, chèvres, poules, oies puis installez-vous au restaurant.
Il y en a pour tous les goûts : charcuteries, fromages, biscuits et un café pour finir
C'est parti pour un shopping gourmand !
Doubs Direct
Craquez pour les produits locaux de Doubs direct
Ce fameux charcutier fromager que l'on a surnommé le « magasin à la vache » vous attend place Pasteur. Passé la porte, vous serez transporté par les douces odeurs des produits du terroir : fromages, saucissons, saucisse de Morteau, vins du Jura… Vous pourrez déguster toutes ces spécialités du cru sur place ou, pourquoi pas, les emporter pour improviser un pique-nique.
Cette incroyable boutique célèbre plus de 100 ans de gourmandise à Besançon. La Biscuiterie Buhler vous fera succomber aux spécialités incontournables du terroir français : Biscuits Roses de ReimsFossier, crêpes dentelles bretonnes Gavottes, chocolats Mademoiselle de Margaux, et bien d’autres douceurs comme les Cigarettes Comtoises et les Éventails Desserts.
Découvrez la torréfaction du café sous forme d'ateliers olfactifs et sensoriels (sur réservation). Techni-Café produit en effet un café franc-comtois baptisé La Dame blanche.
Vous pourrez également découvrir dans la boutique une vaste gamme de cafés, thés, infusions, chocolats, biscuits, produits régionaux ou encore une du matériel.
Venez rencontrer des artisans chocolatiers regroupés au sein de cette coopérative gourmande. Le Criollo chocolatier vous emmène découvrir le processus de fabrication de ses créations et déguster différents types de chocolat fabriqués dans le laboratoire de la chocolaterie.
