Saint-Amour est une merveilleuse mise en bouche pour découvrir le Jura. Ce terroir de petite montagne, entre lacs et forêts, est le terrain de jeu de nombreux élevages et de fermes, un paradis pour les amateurs de fromages et de vin.
Vous succomberez à la tentation de déguster de délicieuses spécialités locales et vous découvrirez des artisans passionnants qui vivent en harmonie avec cette nature si généreuse.
Venez découvrir librement (et en autonomie) cette exploitation agricole située au cœur de la petite montagne. Sébastien Perret vous présentera ses races de moutons bizet, ses porcs au cul noir et ses agneaux.
Ferme de l'Ane Eria
La ferme Au Chant des Lulus élève un petit troupeau de brebis à Val d'Épy, près de Saint-Amour. L'occasion de visiter l'exploitation et de faire l'acquisition de bons produits : yaourts et fromages certifiés agriculture biologique.
À noter que cette ferme participe par ailleurs à l'opération les Jeudis Dé-paysans les mois d'été : vous pourrez notamment participer à la traite et voir la fabrication de tommes.
Ferme Au Chant des Lulus
Géraldine a eu l'idée de faire renaître ces douceurs d'origine suisse et confectionnés autrefois à Saint-Amour. L'artiste façonne ces biscuits entièrement à la main dans d'authentiques fers à bricelets Suisse en respectant la tradition.
Ces délicieux biscuits se déclinent dans des versions sucrées (noix et miel, vanille, citron, cannelle…) ou salées (comté, persillade, olives de Nyons, chèvre…).
L'Atelier de Géraldine
Carine vous accueille pour découvrir son absynthe certifiée agriculture biologique. Celle qui se décrit comme un paysan distillateur, cultive et cueille sauvagement des plantes aromatiques qui seront ensuite distillées à l'alambic traditionnel. Après une visite du séchoir, de l'alambic, vous pourrez participer à une dégustation.
Distillerie La Belle plante
Après une belle balade, il est recommandé faire une pause gourmande Chez Nico & Dodo. Cette auberge et sa terrasse ombragée promettent convivialité, amitié et gastronomie.
Au menu : velouté d’Œuf Parfait, bonbon montagnard (recette exclusive Mont d’Or), escargots de mon Léon… Vous pourrez également profiter du Caveau où le vin, les rhums, les bières locales et les spiritueux permettent de prolonger le plaisir.
Passez par Leria pour visiter la ferme de Layau. Cette exploitation propose de la vente directe. De quoi vous permettre de repartir avec de belles volailles fermières.
👍 Ce parcours gourmand prend sa source en Bresse avant de vous ouvrir une voie royale dans le Jura. De Saint-Amour à Lons-le-Saunier, ce pays de gastronomes et d'épicurieux révèle bien des surprises et des découvertes.
En sillonnant dans cette nature splendide, entre vignoble, villages et montagnes, vous découvirez des passionnés de leur terroir, des vignerons bien sûr mais aussi des producteurs, des artisans… Bienvenue en pays lédonien !
Escapade gourmande entre montagne et vignoble
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