Poligny est un paradis pour les amateurs de nature, de vin et de bonne chère. Cette ancienne cité fortifiée possède un patrimoine historique et un appétit féroce pour les produits d'excellence.
Capitale du Comté, Poligny lui consacre même une Maison dédiée. Elle fait également la part belle à de nombreux métiers de bouche qui se feront un plaisir de vous faire goûter les pépites du terroir.
Découvrez l'histoire du célèbre fromage jurassien dans ce site expérientiel. Grâce à des jeux sensoriels, vous percerez ainsi tous les mystères de cette appellation à pâte pressée cuite.
La Maison du Comté est un centre d’interprétation qui propose une immersion totale : films, vidéos confidences d’acteurs, découverte des gestes-phares du Comté… la scénographie vous embarque dans un voyage poétique avec en point d'orgue : la dégustation des Comté.
Le domaine de la Petite Marne s’étend sur 11 hectares et produit toute la gamme des vins du Jura sous l'AOC Côtes du Jura, les cinq cépages jurassiens : chardonnay et savagnin en blanc, poulsard, pinot et trousseau en rouge.
Philippe et Jean-Yves Noir vous ouvrent les portes du domaine pour une dégustation conviviale des grandes références jurassiennes : vin jaune, macvin, crémants et les côtes du Jura.
Cette belle fruitière de Poligny affine sur place, dans les caves de la maison Monts et Terroirs, ses Comté. Elle propose également une gamme de produits de terroir (Comté, morbier, raclette, vins, confitures..) et vous accueille tous les jours.
Plongez dans l’univers de la Maison Zugno, où l’architecture classique rencontre le design contemporain. Ce havre de paix se situe au cœur d’un parc d’un hectare. Quentin Defert, le chef de ce magnifique restaurant gastronomique, travaille avec passion les produits d'excellence du terroir jurassien, issus de producteurs locaux et du potager en permaculture. Sa cuisine est inventive, chaque plat est une création éphémère, inspirée par les saisons.
Visitez l'atelier de Tiphaine Fougère, sa boutique propose des parfums rares et de créateurs, de maisons de parfums d'exception. Autrefois laborantine parfumeur, la consultante en parfums vous prodiguera tous les conseils indispensables à la recherche de vos fragrances préférées.
La balade vous emmène à la découverte de vestiges et de vignes secrètes aux sublimes panoramas. Vous déambulerez sous la falaise calcaire, matrice des sols de graviers qui font la spécificité des terroirs polinois. Côté vignes, vous traverserez successivement les terroirs Monts Martin, Grands Roussots et Chevraudes. Côté ville, dans le quartier de Charcigny, vous découvrirez l’habitat traditionnel vigneron.
👍 Embarquez pour un voyage gourmand à la découverte d’un terroir généreux, entre Lons-le-Saunier et Salins-les-Bains. Vous découvrirez que le pays du Comté est aussi le paradis des amateurs des vins du Jura.
Sur ce trajet gourmand, vous ferez étape dans des villages et des cités de caractère, à Poligny bien sûr mais aussi à Arbois et ou encore à Château-Chalon, berceau du vin jaune.
