Voici une goûteuse sélection de visites pour percer les secrets de ces produits qui font notre fierté, du comté en passant par la saucisse de morteau, les vins du Jura ou l'absinthe ! Evidemment chaque visite est assortie d'une dégustation et d'une boutique pour faire le plein de ces bons produits !
Nicolas GASCARD / BFC Tourisme
Dans les coulisses...
Des best-of produits dans les Montagnes du Jura : fromages et salaisons
Savoureuses visites autour du comté !
Pour comprendre pourquoi notre Comté est si bon il faut venir là où il est produit dans nos chères Montagnes du Jura. Zoom sur 3 sites pour comprendre et déguster ce grand fromage
Les caves d’affinage
Véritables cathédrales de fromage, c’est là, dans la pénombre et le silence que les meules vont prendre le temps (durée d’affinage de 4 à 30 mois pour les plus vieux) de développer tout leur goût.
C’est parti pour un voyage immersif au pays du Comté ! Films poétiques, découvertes des gestes, jeux sensoriels, dégustations…voilà une maison qui va solliciter les 5 sens de toute la famille !
Un visite qui sent bon le feu de bois et la viande fumée
Au tuyé du Papy Gaby, l'authenticité n'est pas un slogan et le fumage est érigé au rang d'art !
Pour le vérifier, prenez part à une visite guidée et pénétrez à l’intérieur du plus impressionnant tuyé du massif ! Le tout en compagnie d’un guide incollable sur la fabrication artisanale des saucisses, jambons et autres salaisons évidemment proposés à la vente !
De nos précieux nectars : vins du Jura et absinthe
3 visites enivrantes autour du vin du Jura
kidacom
La Caborde
Dans un cube futuriste et design on découvre tout ce qui fait la richesse du vignoble jurassien. Expo, projections, animations, dégustation, vente, tout y est !
Nous sommes à Château-chalon classé « plus beau village de France ». Dans ce ravissant village viticole poussez les portes de la Maison de la Haute Seille et laissez-vous conter patrimoine local et histoire et tradition.
Ça commence dans les vignes plantées autour du splendide Château Pécault. Ça se poursuit à l’intérieur pour tout comprendre de la viticulture locale et des cépages jurassiens.
Vous aimez l'absinthe ? Ne manquez pas ces 2 ditilleries !
Si vous aimez l'absinthe, vous être au bon endroit ! Dans les Montagnes du Jura, elle fait partie intégrante du patrimoine local, notamment du côté de Pontarlier ! Elle a même sa route pour une fantastique virée franco-suisse dans son creuset historique.
Alain DOIRE / BFC TourismePontarlier, capitale de l'absinthe
Distillerie Pierre Guy
130 ans d’un savoir-faire unique et en arrière-plan l’histoire passionnante de l’absinthe à Pontarlier de son âge d’or au XIXe Siècle à son interdiction et la nécessaire diversification avec la liqueur de sapin ou le Pontarlier Anis.
Une plongée au cœur de la fabrication d’absinthes, d’eaux de vie et d’apéritifs à partir de superbes alambics en cuivre vieux de plus d’un siècle !
Le savoir-faire de la maison est reconnu dans le monde entier. Leurs bouteilles d’absinthe ont même été choisies comme cadeaux aux nominés des Oscars en 2020 !
Des casseroles traditionnelles en cuivre au haut de gamme en inox
Cristel : une référence française de renommée internationale
Corinne Vasselet / BFC Tourisme
Cristel c'est une histoire ancienne ancrée depuis plus de 200 ans dans une usine et un coin des Montagne sdu Jura pionnier dans l'industrialisation. Mais Cristel c'est aussi une volonté de renouveau et une recherche constante d'innovation. Résultat ? C'est aujourd'hui une marque française de référence mondiale dans la fabrication de poèles et de casseroles en inox.
Bonne nouvelle : l'usine ouvre ses portes aux visiteurs ! L'occasion d'explorer 190 ans de savoir-faire industriel. Puis direction le magasin d'usine pour faire le plein d'ustensiles de cuisine...haut de gamme neufs ou de 2e choix.
La Cuivrerie de Cerdon : savoir-faire d'excellence
cuivrerie de cerdon
Une aventure industrielle de plus de 150 ans où plusieurs générations de la famille du fondateur Eugène Main, se sont succédées. Ouverte au public, vous pourrez y découvrir toutes les techniques de production liées au travail du cuivre à travers des démonstrations sur d'anciennes machines.
Elle est aussi le témoin d'un savoir-faire d'excellence et a fouri autrefois aussi bien les grandes cuisines françaises que les hôtels luxueux comme The Carlton Hotel de Monte Carlo.
