Éthique et créative L’ensemble de notre cuisine est “maison“. Locale par la provenance des produits, universelle par ses sources d’inspiration, la cuisine de l’Unalôme se veut créative, puisant ses influences dans les traditions culinaires du monde entier. Nous accordons une importance primordiale à la qualité et à la provenance des produits que nous vous servons. Une cuisine saine, tantôt gourmande ou réconfortante, de saison, évoluant au gré des arrivages de nos partenaires, tel est notre leitmotiv ! Nous travaillons des produits bruts, très largement en direct producteur et issus autant que possible d’une agriculture locale, paysanne et respectueuse de l’environnement. Au même titre que la cuisine de l’Unalôme s’adapte aux saisons, elle le fait aux régimes et restrictions de chacun. N’hésitez pas à nous faire part de vos contraintes alimentaires lors de votre réservation
