Les restaurants d’exception des Montagnes du Jura

Un dimanche en famille

Des maîtres restaurateurs, des chefs distingués (Gault&Millau, Michelin, Bocuse…) et une cuisine mixant à merveille les produits du terroir et les grands classiques de la gastronomie française… Une sélection coup de cœur pour les familles qui aiment les tables simples mais généreuses et raffinées.

• Le Restaurant L'Entre-Roches à Ville-du-Pont : la petite famille va adorer ce cadre de moyenne montagne propice aux balades... Et la table du chef, bien sûr, aux belles tonalités régionales.
• L'Hostellerie Saint-Germain à Arlay : maître restaurateur distingué Jeune Talent Gaul&Millau, Marc Tupin travaille les produits frais comme personne ! On salue son inventivité et sa passion des bons produits.
• L'Auberge de Chavannes à Courlans : le chef Michel Béjeannin propose une cuisine franche et sincère qui ne manque pas d'audace.
• La Brasserie Le Français à Bourg-en-Bresse : l'incontournable de la capitale bressane ! Des spécialités locales, et une cuisine traditionnelle gastronomique à base de produits frais
• Le Restaurant Chez Gervais à Chenecey-Buillon : cet établissement mythique peut se targuer de l'une des plus belles terrasses des bords de Loue ... et de succulents poissons de rivières dans l'assiette !

Ambiance montagne 

Nichés au beau milieu d'alpages, à flanc de montagne ou sur les crêtes, ces restaurants marient l'élégance de la gastronomie avec l'authenticité rustique des décors des Montagnes du Jura.... Points de vue prestigieux en prime !

• Envie de bien déjeuner, ski presque au pied ? Rendez-vous à l'Anversis à Lamoura (Station des Rousses). Si vous aimez les vins naturels, les absinthes, les ambiances chaleureuses et les cuisines gourmandes et engagées, respectueuses de la nature, vous êtes au bon endroit.
• Idéalement situé au coeur de la Station des Monts Jura à Crozet, le Bois Joly propose une table entre cuisine traditionnelle, inspirations régionales ou de montagne. 
• Toujours aux Monts-Jura, pour un grand bol d'air frais, faites étape au Pré Fillet à Septmoncel Les Molunes. Depuis la salle panoramique du restaurant, vous dégusterez une cuisine savoureuse et généreuse tout en profitant des pâturages d'été... ou du blanc manteau l'hiver ! 
• Dans l'ambiance chaleureuse et raffinée d'une ferme comtoise, à deux pas des stations de Métabief et des Fourgs, l’hôtel restaurant Le Tillau vous accueille autour de plats créés par une brigade qui a fait ses classes dans de prestigieux restaurants étoilés. Le petit plus ? La déco montagne comme on les aime et le panorama juste sublime.

Un dîner en amoureux 

Vous recherchez un bon restaurant à la fois chic mais pas guindé ? Voici une petite liste d'adresses intimistes pour des moments inoubliables à deux.

Déjeuner en ville

Au cœur de l'effervescence urbaine, des tables d'exception se dressent, invitant les convives à une pause gourmande bien méritée. 

• Loiseau du Temps à Besancon : comme son illustre père, Blanche Loiseau est tombée dans la marmite toute petite. En 2023, la jeune cheffe décide d'ouvrir son propre restaurant. Pour construire sa carte, elle n’hésite pas à piocher dans les recettes du terroir de son père en y ajoutant sa patte. Une cuisine bistrotière, locale et un brin « franchouillarde », comme on les aime !
• Le Grain de Sel à Dole : situé dans un ancien pensionnat d'hôpital, le Grain de Sel saura vous séduire, tant par sa décoration pleine de charme que par sa cuisine raffinée et savoureuse. Le petit plus : l'établissement est écoresponsable !
• Le Parc à Besancon : un restaurant qui se distingue par son architecture moderne, son emplacement au bord de l'eau et au mileu des arbres du Parc Micaud, sa déco épurée et surtout...son chef Francesco Di Marzio, qui excelle dans l'art d'associer saveurs du monde et produits locaux
• Le Pourquoi pas à Pontarlier : plutôt resto ou bistrot ? Nul besoin de choisir, ici on oscille entre la convivialité du comptoir et la table sans chichi mais délicieuse.
• Le Grain de Sel à Lons-le-Saunier (attention, c'est un autre Grain de Sel que celui de Dole ;) : riz de veau aux morilles et vin jaune, cassolette d'escargots au savagnin et bleu de Gex, truite en gravlax... Une base bien choisie de cuisine française traditionnelle relevée de nos touches locales préférées.
• Le restaurant Épicéa à Besançon : une véritable expérience immersive : ici, les chefs cuisiniers viennent eux-mêmes en salle pour présenter leurs plats, et échanger autour de leur conception avec les clients.

Pour des accords mets et vins sur le terrain !

A la fois pittoresques et accueillants, les villages vignerons regorgent d'adresses gourmandes où l'on sait marier les saveurs locales à des vins d'exception. Vous y trouverez ici, tout l'art de vivre des Montagnes du Jura !