Le Comptoir du Chocolat

Christian Dumont a créé des chocolats haut de gamme qu'il fabrique dans son atelier et vend directement dans le salon de thé attenant à l'atelier. Il utilise pour sa production uniquement des cacaos sélectionnés : graines de cacao grillées à l'ancienne en cuve de cuivre. Il utilise exclusivement du beurre de cacao, refusant absolument les huiles végétales. Rappelons que la législation autorise 5% d'huile végétale dans les chocolats "100% beurre de cacao"...

Ses créations (entre autres) :

- les Palets d'or (ganache à 65% de cacao)
- Garam Massala (ganache aux épices indiennes)
- Ganache aux 5 épices
- Pondichéry
- Praliné gingembre et noix de coco
- ainsi que des ganaches avec différents thés.

Christian Dumont poursuit depuis des années une recherche visant à harmoniser subtilement les chocolats avec les thés. Il intègre des thés dans ses chocolats ; il vend des thés sélectionnés ; il conseille ses clients sur le thé à déguster avec telle ou telle de ses créations.

Le Comptoir du Chocolat est un amour de petit salon de thé. Christian Dumont a concentré dans un petit espace la quintessence de "l'esprit chocolat". Chocolats, thés, décoration, tasses de porcelaine, théières, accueil… tout y est raffiné et délicieux, avec un parfum d'orient, et cela, en plein centre de Divonne-les-Bains.

Notre chocolatier vous propose une gamme d'environ 40 variétés de différents chocolats : à base de ganache, d'épices, pralinés et bien d'autres. Avec Le Comptoir du Chocolat il est facile de se faire plaisir ou de faire plaisir en offrant des chocolats.