P'tit saunier

Visite guidée de la Grande Saline suivie d'une démonstration d'évaporation et d'un atelier "tirage du sel"

En s’appuyant sur des repères chronologiques, le médiateur fait voyager les élèves dans l’histoire et l’architecture d’un site exceptionnel. Les travailleurs du sel, les sauniers, ont produit l’Or Blanc à la Grande Saline pendant plus de 1200 ans ! Au cours du temps, l’ingéniosité humaine a permis la mise en place de remarquables systèmes techniques, dont une roue hydraulique couplée à un grand balancier et une pompe à piston installée dans un forage de 246 m de profondeur. Cet ensemble des XVIIIe et XIXe siècles encore en fonctionnement aujourd'hui puise l’eau salée au contact de la couche de sel gemme. La saumure était ensuite évaporée dans d'imposantes poêles à sel. Au fil du site, les élèves découvrent l’industrie saunière et son importance économique et sociale dans les siècles passés, les conditions de travail des ouvriers et des principes de mécanique.

La partie atelier se divise ensuite en 3 phases :
- Une démonstration d’évaporation qui permet de comprendre la cristallisation du sel sous l’action de la chaleur par évaporation-précipitation. - Un jeu pour découvrir les usages passés et actuels du sel (conservation des aliments, ressource fiscale et diplomatique, mais aussi santé humaine et animale, déneigement, chimie, et même sorcellerie !)
- Un atelier pratique pour découvrir les gestes des anciens sauniers à l'aide de mini-outils dans une mini-poêle à sel : les élèves sont invités à tirer le sel comme les anciens ouvriers !