Caveau Alexis Bolliet

La viticulture est une affaire de famille chez les Bolliet. La famille cultive ses vignes dans un village proche de Cerdon depuis la Révolution. C’est en 1979 que Christian Bolliet reprend l’affaire en conservant les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par son prédécesseur. Son fils Alexis reprend l’exploitation en 2018 et conduit désormais un vignoble de plus de 5 hectares. Aujourd’hui le vignoble est toujours vendangé à la main par ses équipes de fidèles vendangeurs. Alexis vous propose des vins bios, 100% naturels, issus d’une culture garantie sans produits chimiques. Découvrez le savoir-faire traditionnel de ce viticulteur avec des vins du Bugey qui sont à la hauteur de leur réputation.

Le caveau Bolliet est situé sur un éperon rocheux au-dessus de Cerdon, dominant le village de Poncin et la plaine de l'Ain. La cave est entourée de coteaux de vignes qui offrent un très joli panorama. 80 % des vins du domaine sont vendus directement à la propriété. Alexis Bolliet sera heureux de vous accueillir au caveau pour une dégustation de ses deux cuvées de cerdon dont la fameuse cuvée spéciale élaborée avec le cépage poulsard. Issu d’une famille professionnelle en polyculture, Alexis saura vous conseiller sur ses vins et sera ravi de vous retrouver au caveau. Il aura le plaisir de vous accueillir et de partager avec vous un moment convivial autour de la dégustation de ses vins.