Un week-end dans le vignoble du Jura, c'est l'assurance de satisfaire ses papilles... Entre dégustations de vins locaux, de savoureuses recettes et bien sûr de fromages comme le mythique Comté, vous reviendrez comblés !
Préparez-vous également à en prendre plein les yeux, en visitant des villages de caractère comme Baume-les-Messieurs ou Arbois, des lieux naturels extraordinaires, mais aussi un site classé à l'UNESCO.
Pour débuter votre séjour du bon pied, on vous conseille de vous perdre dans les vieilles rues d'Arbois, capitale des Vins du Jura.
Avec ses pierres dorées et ses maisons à colombage, pas de doute, Arbois est une ville médiévale, et pleine de surprises !
La ville est notamment connue pour être celle de Louis Pasteur, ne ratez surtout pas la visite de sa maison...
Tous les secrets d'Arbois
Ici, le plus dur, c'est de choisir !
Le Bistronôme, véritable institution à Arbois, est un restaurant créatif qui revisite les classiques de la (délicieuse) gastronomie jurassienne.
On le sait, vous allez longtemps hésiter entre poulet aux morilles, truite au vin jaune et autres spécialités savoureuses. Mais bonne nouvelle : tous les choix sont bons !
Prêts ? Dégustez !
Une dégustation, c'est bien. Mais ici, vous aurez l'occasion de la faire dans une superbe cave de style gothique, qui vous plongera instantanément dans l'univers si particulier des vins du Jura. Dans les caves de la Reine Jeanne (Maison Arnoux), vous allez vivre une expérience hors du temps, pour apprendre à connaître et apprécier le vin jaune, le vin de paille ou encore le macvin : des productions endémiques du vignoble du Jura.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dormir au calme, en plein centre-ville d'Arbois, voilà la promesse (tenue) de la Closerie des Capucines !
Maison d'hôtes hyper cosy, avec seulement 5 chambres, vous allez adorer sa piscine (aux beaux jours), son sauna (toute l'année), et ses caves pour déguster un bon verre de vin d'Arbois ! Si vous aimez les vieilles pierres, vous allez être servi : le bâtiment est un ancien hôtel particulier qui date du XVIIème siècle !
Baume-les-Messieurs, labellisé parmi les Plus Beaux Villages de France, est un véritable trésor à lui tout seul.
Niché dans une reculée typiquement locale, deux lieux sont immanquables lors de votre passage ici :
- tout d'abord l'Abbaye impériale, fondée au VIème siècle. Site clunisien, elle est une merveille d'architecture et d'histoire à visiter absolument.
- l'extraordinaire cascade des Tufs. Avec sa forme si particulière, dégoulinant sur un tuf (ce stalagmite qui lui donne cet aspect caractéristique), vous allez vous retrouver devant un brumisateur géant... et un spectacle inoubliable !
Profitez de la reculée de Baume-les-Messieurs
Le comté fait partie l'ADN des Montagnes du Jura, alors impossible de terminer ce week-end sans partir à la découverte d'une fruitière !
Mais une fruitière à comté, c'est quoi au juste ? La fabrication d'une meule de comté nécessitant une grande quantité de lait, c'est tout simplement l'endroit où les fermes du secteur mettent en commun leur production, qui sera dans la foulée transformée en fromage, sur place. Alors, prêts à se lancer dans une savoureuse découverte de la fruitière locale, celle de Poligny-Tourmont ?
Pour terminer ce séjour, rendez-vous dans un lieu chargé d'histoire (et même classé à l'UNESCO !) : la Grande Saline de Salins-les-Bains.
C'est une expérience unique que vous vivrez ici : un grand bond dans le temps de 1200 ans, qui vous divulguera les secrets de l'or blanc : le sel ! Une visite qui mêle subtilement patrimoine et histoire, pour conclure en beauté votre week-end.
Percez les secrets de la Grande Saline
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